LE RESTAURANT

Restaurant Gastronomique Suisse Romande

  • La salle à manger

  • Situé dans une bâtisse moyenâgeuse du bourg, le Restaurant du Cerf offre un cadre très original dans la palette restreinte des restaurants gastronomiques.

    Située au cœur de la vieille ville de Cossonay, cette Grande Table a acquis une réputation internationale grâce au savoir-faire de Carlo Crisci et de sa brigade. Ses produits choisis avec un soin tout particulier donnent vie à des recettes que Carlo Crisci a peaufinées durant de nombreuses années.

    Mais l'art culinaire du grand Chef ne s'arrête pas là ; chaque plat est une véritable œuvre d'art, mis en valeur par la vaisselle spécialement réalisée par des artisans de grande renommée.

  • Menus surprises

    • 2 entrées 200.- pp
    • 3 entrées 240.- pp
    • 4 entrées 280.- pp

    Mardi, Mercredi et Jeudi

    Carlo vous propose

    Le menu surprise 2 entrées, accompagné de ses 5 crus au verre

    228.- pp  (hors apéritif)

    Afin de mieux vous satisfaire et d’optimiser la qualité des plats, nous demandons à l’ensemble de la table de choisir le même menu, bien évidemment, nous tenons toujours compte des contres indications alimentaires de chacun.

  • Menu fixe 4 entrées

    • 298.- pp

    Ciselé de lapin légèrement fumé au mélilot

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    Cannelloni de moules de bouchot au tussilage

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    Croustillant de langoustine au curry noir et betterave rouge

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    Tarte fine de rouget en matelote parfumé au carvi

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    Filet d’agneau rôti à l’infrarouge

    en duo de lierre terrestre et citron de Naples

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    Choix de fromages

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    Gourmandises

  • Menu Prestige

    • 298.- pp

    Concombre de mer au tamarin et capucine

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    Croustillant de homard en duo de panais et vanille St Philippe

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    Filet de sole en velours de cèpe et bourgeons de sapins

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    Chevreuil d’été en croûte de chocolat et reine des prés

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    Choix de fromages  

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    Gourmandises

Vacances : 3 semaines en juillet/août, 2 semaines Noël/nouvel an, Pâques

Fermé les dimanches, lundis et mardi midi, 12h-13h30 et 19h-21h30